八百津緑茶のティラミスタルト

夏のケーキ

八百津緑茶のティラミスタルト

岐阜県八百津町で栽培されている緑茶を

パウダーにしたものがチーズの生地にも

上の飾りにもたっぷりかかっています

タルト生地の中には木苺が散りばめられています

土台の木苺入りの緑茶チーズの層の上に

マスカルポーネの柔らかな層が重なります

抹茶と緑茶の違いは、日光の吸収です

抹茶は日光を遮られて作られるのに対し

緑茶は日光の中育った煎茶を粉末にしたものを指します

少し苦味があり、日光によってカテキンが作られ

栄養たっぷりのお茶になります

緑茶のティラミスタルトは

緑茶の持つ苦味を生かし、すっきりとした味わいのケーキに

なりました

写真は１５センチのホールで

３名から６名様用でお勧めしています

オンラインショップからも購入できます

店頭では当日は冷凍でのご案内になります

翌日以降の予約では冷蔵も可能です